Vi har just intagit kvällens sista måltid,Matjessill,potatis,gräddfil och gräslök.
I dag njuter vi av denna lilla salta mumsbit,sillen och nubben är ett måste för många av oss på midsommarafton.
På julbordet och vid påskbuffen är sillen i alla dess former en självklarhet,något vi längtar efter och ser fram emot att inta.
Det slår mig att det inte alltid varit så,sill var som bekant fattigmansmat förr,ju fattigare man var desto mer sill på bordet.
Vanligt var med saltad el torkad sill.
Till frukost serverades i de fattigas hem saltad sill och bröd.
Till middag saltad el torkad sill och potatis.
Mot slutet av året var sillen ofta skämd el salt så det "dröp" om den,då lades den i mjölk för att suga ur det skämda varpå den sedan intogs.
Glödsill var sill som togs ur tunnan och lades på glöden i köket,serverades med bröd el skalpotatis.
Det är svårt att tänka hur det var förr när vi i dag njuter i fulla drag av "en sillabit"och dess tillbehör.
Ha det gott!